Брзо печење је употреба готовог теста и прелива. Или можда тесто гнетете унапред и делимично смрзнете? Онда узми! Ако правите брзо тесто, размислите о опцији кекса, палачинки, песка или продавница. Ништа компликовано, јер треба само да помешате све компоненте за комадић теста или истопите пакет мешавина колача. Пуњење за брзо печење је разноврсније. Ово су свеже (брзо смрзнуте) бобице или воће, те џем или џем, и кувано јаје преостало након доручка. Изаберите један од ових и припремите запањујуће брзе домаће колаче у рерни или у тави.
Рецепти за брзо печење - општи принципи кувања
Као тест за брзо печење можете узети кекс, палачинку или пециво. Погодни су и замрзнути полупроизводи: квасно тесто, квас од маслаца или лиснато тијесто. Само унапред морате водити рачуна о њиховом одмрзавању. Лиснато тијесто се брзо сакрива, а затим се почиње залијепити за клип и даску. Стога је треба одмрзавати не више од 10 минута.
Топла пецива за бисквит нису натопљена у течне сирупе, већ само густа пунила. И течне импрегнације су погодне само за кексе са бисквитом који су се већ охладили од печења (4-5 сати).
Тесто за палачинке је основа за прекрасну танку торту за палачинке. А пуњење ће бити дробљени ораси и природни цветни мед.
Верзија песка тестне базе за печење компликована је само штовањем теста рукама. Али, то траје само 8-10 минута. Разваљајте тесто у слој и исеците празнине за колачиће, медењаке, плетенице са шећером, пецива или пита.
Желите да додате орахе у пуњење? Узмите оне које није потребно очистити од тамне коже. То су кикирики (њихове коре су слатке, а не горке попут ораха), индијски индијски орах, пржени кикирики, огуљене љешњаке.
Рецепт за брзо печење - ролада од сунђера
Састојци:
• три пилећа јаја;
• 150 г шећера у праху;
• 250 г пшеничног брашна (премиум);
• 10 г прашка за пециво;
• 1 г ванилина;
• 20 мл сунцокретовог уља;
• 150 г џема.
Начин кухања:
1. Разбијте јаја и помешајте их са шећером у праху. Масу лагано умутите миксером при првој брзини да се прах растопи у маси јаја.
2. Затим пребаците брзину на већу, туците док не дође до пјене.
3. Брашно просијте у масу и смањите брзину.
4. Сипајте ванилу и прашак за пециво. Наставите да радите миксером док не добијете једнолично тесто. Ово је неколико минута.
5. Узмите широк лим за печење. Боље квадратног или правоугаоног облика. Подмажите га течним уљем. Сипајте тесто. Ако је потребно, размажите је кашиком.
6. Ставите у врућу рерну на 20-25 минута. Држите температуру на око 200 ° Ц.
7. Када врх торте почне да смеђе, извуците га. Извлачењем дна лопатица, пажљиво извадите припремљени бисквит из таве.
8. Још врући бисквит подмажите мармеладом и завијте га ролицом. Ово мора да се уради брзо. Кад се торта охладила, не можете је више окретати. Веома је важно узети густи џем (или џем). Ако топли бисквитни колач премажете течном импрегнацијом, мрвица ће се претворити у лепљиву масу.
9. Дакле, ролну увијену густим пуњењем оставите да се охлади. По жељи, његову површину можете украсити чоколадном глазуром или шећером за глазуру. Затим нарежите ролицу на комаде и направите чај!
Рецепт за брзо печење - лиснато тијесто
Састојци
• паковање (500 г) лиснатог тијеста;
• 3 кашике кашике. л пшенично брашно (премиум);
• чаша кикирикија или индијских орах;
• 5 г путера;
• 150 г гранулираног шећера или праха;
• килограм брзо замрзнутих коштица трешања;
• 20 мл сунцокретовог уља;
• пилећи жуманце.
Начин кухања:
1. Ставите слојеве брзо замрзнутог теста на сто за одмрзавање унапред. Затим слојеве теста (обично два у паковању) премажите са мало омекшаног путера. Сложите се један на другог. Разваљајте у правоугаони облик.
2. Пребаците орахе у млин за кафу или посуду за блендер. Самљети у мрвице или велике по жељи.
3. Не одмрзавајте бобице. Сјединити са брашном и добро протрести. Сваку бобицу треба усолити. Овај поступак вам неће дозволити да изгубите пуно здравог сока од вишње.
4. На тесто тесто равномерно положите бобице, поспите орасима и шећером. Замотајте тесто ролицом. Ставите на лим за печење. За овај колут рецепта можете одабрати друго пуњење. На пример, исецкано јаје, зеље и кувана пиринач.
5. Подмажите ролат жуманцем.
6. Извадите да се пече на 180-200 ° Ц 30-40 минута.
Рецепт за брзо печење - микроталасни колач
Састојци
• 100 г скуте;
• једно јаје;
• 30 г шећера;
• 40 г сушених плодова без коштица;
• 25 мл природног меда;
• 20 г пшеничног брашна (премиум);
• прстохват млевеног ђумбира;
• прстохват прашка за пециво.
Начин кухања:
1. Сушено воће исперите и осушите. Велике комаде исецкајте ситно. Ако узмете грожђице, оставите га целог.
2. У посуди помешајте кашу, јаје, шећер и мед. Ако је скута зрнаста, прво је гурните кроз сито за гвожђе. Тако ће цупцаке бити њежнији.
3. Додајте брашно, ђумбир и прашак за пециво, као и сухо воће. Све помешај.
4. Узмите стаклену шољу или посуду (само без металне боје) и ставите тесто у њу. Можете направити две мале порције.
5. Ставите шоље у микроталасну и затворите поклопац. Укључите напајање на максимум и подесите време на 5 минута.
6. Након неког времена извадите кексе и оставите их да се охладе.
Рецепт за биктрои печење - ролада за палачинке с орасима
Састојци
• чаша млека;
• пола чаше воде;
• 300 г пшеничног брашна;
• 35 г каше;
• два јаја;
• пакет прашка за пециво;
• прстохват соли;
• 40 г шећера;
• 60 мл сунцокретовог уља;
• шачица орашастих плодова;
• 150 мл цветног меда.
Начин кухања:
1. Замесите тесто за палачинке. Помешајте чашу млека са водом. Разбијте јаја тамо. Поспите кашику, со и шећер. Промијешајте и оставите да одстоји неколико минута.
2. У то време сецкајте орахе. Можете узети печене кикирики или индијске орахе, огршке или орахе огуљене од тамне коже.
3. Додајте брашно и прашак за пециво. Сипајте 50 мл уља. Умешајте тесто. Можете тући шлагом или миксером.
4. Загријте таву за палачинке и сипајте преостало уље у њој.
5. Пеците танке палачинке једну по једну.
6. Распоредите палачинке једну на другу на тањиру. Свако намажите медом и поспите орасима.
7. Када се формира слајд за палачинке, исеците га ножем, као торту на комаде. Послужите се за столом.
Рецепт за брзо печење - крофне у тави
Састојци:
• четири јаја;
• 400 г кондензованог млека са шећером;
• 10 г прашка за пециво;
• килограм пшеничног брашна (премиум);
• 200-250 мл сунцокретовог уља;
• 50 г шећера у праху.
Начин кухања:
1. Умутите јаја са кондензованим млеком док не постану глатка (можете их користити и кувана). Додајте прашак за пециво.
2. У деловима сипајте брашно и гњечите тесто. Треба да буде мекано, али да се не шири у рукама.
3. Од комада теста на столу обликујте кобасицу. Изрежите га на комаде од 50-60 г сваки. Из њих гомилајте куглице.
4. У исто време, сипајте течно уље у посуду са високим бочним странама или параван. Ставите загрејати пећ.
5. Лагано ставите куглице у вруће уље и пржите их као крофне. Куглице треба обложити са свих страна хрскавим руменилом.
6. Затим ставите производе на папирни пешкир, а затим на тањир. Поспите шећером од глазуре и послужите с укусним чајем!
Рецепт за брзо печење - колачићи са слатким павлаком
Састојци
• 3 кашике кашике. л масна павлака;
• 4 кашике кашике. л шећер
• једно јаје;
• кесица прашка за пециво;
• чаша пшеничног брашна (премиум);
• 3 кашике кашике. л сунцокретово уље;
• једно жуманце пилећег јајета.
Начин кухања:
1. Од киселе павлаке, јаја, течног путера и шећера умутите подлогу за тесто. Сунцокретово уље се лако замењује преливеним кремом или маргарином.
2. Одвојите брашно и прашак за пециво кроз сито. Сипајте ову растреситу мешавину на сто. Уметните удубљење и улијте у течну подлогу.
3. Тијесто брзо ручно мијесите док не постане глатко. Лагано ће вам се залепити за руке, па не уклањајте брашно, јер ће га требати повремено сипати на сто.
4. Формирајте дугу кобасицу. Изрежите га ножем на кришке дебљине 1-1,5 цм.
5. Ставите празнине на лим за печење тако што ћете их благо притиснути. Не би требало да се налазе близу један другом. Подмажите врх жуманцем.
6. Ставите у врућу рерну на 180-200 ° Ц на 10-13 минута. Предност овог рецепта је у томе што се такви брзи колачићи могу пећи и у сувој тави.
Рецепти за брзо печење - савети и трикови
• Кад печете лиснато тијесто (кућно или складиштено, квас или без квасца), ставите га само у већ претходно загријану рерну. У супротном, биће лепљиво.
• Код печења, наравно, потребан вам је шећер, ако узмете не обичну, већ трско смеђу, тада ће производи имати лаган карамелни укус.
• Да би бисквит био висок и бујан, засебно туците беланца и пилеће жуманце. А брашно се мора додати у деловима и лагано интервенисати кашиком или рукама.
• Један од најбржих рецепата за печење је опција с већ припремљеном основом за пице, која се продаје у продавницама. У таквом рецепту не морате чак да чекате одмрзавање теста. Омиљени надјев једноставно се положи на основу и све то иде у претходно загрејану рерну буквално на 15-20 минута.
