Грашак је годишње, врло брзо растућа биљка. Сада се гаје 3 врсте грашка - крмне сорте, житарице и поврће.
Грашак је извор биљних бјеланчевина и истовремено прекрасан сидерат.
Коренов систем ове културе продире до великих дубина, стабљика је разграната, шупља, нарасте (у зависности од сорте) до 2,5 метра. Стабљике сложеног лишћа, које завршавају жилавим антенама.
Први цветови грашка се појављују 30-35 дана након сетве, први стабљика настаје из синуса 6-8 листова, код касно сазрелих сорти - 12-24 лишћа. Следећа цветања појављују се свака 1-2 дана, у пасуљу можете да пронађете 4-10 семенки. Као и друге махунарке, грашак има посебне микроорганизме на коренима који апсорбују азот из ваздуха и обогаћују тло.
Сорте грашка: како одабрати
Подврста грашка може се разликовати у лишћу, боји цвасти, облику плода. У пракси су сорте грашка углавном подељене према датумима зрења и према намену:
• Шећер. С малим, нагубаним семенкама, у махунама ових сорти не постоји пергаментни слој;
• Мозак. Грашак након пуног зрења јако се губи, углавном се користи у фази техничке зрелости. Користите за конзервирање или замрзавање, јер садрже пуно шећера;
• Гранатирање. Зрно се формира од глатких семенки у којима има мало шећера и пуно шкроба.
Када се засади грашак: сат времена
Узгој грашка на личном земљишту прилично је једноставан ако се придржавамо правила пољопривредне технологије. Садња семена врши се крајем априла - отприлике у двадесетим бројевима, након што се гредице мало осуше од пролећне влаге. Пуцкови се брзо појављују, чак и при малим мразима. Сјетва грашка може се обављати неколико пута у сезони - од посљедње деценије априла сваких 10 дана до почетка јуна.
Семе се загрева пре сетве земље у раствор борове киселине загрејане на 40 степени (концентрација 2 г киселине у канти воде), што ће помоћи у смањењу ризика од штетних биљака од штеточина и одложити ширење болести. Када семенке набрекну у раствору киселине, потребно их је мало осушити. Ако не можете унапред намочити семенке, можете их сејати суво - они брзо набрекну право у влажној земљи.
Припрема тла
Грашак ће добро расти у креветима са осунчаним сунцем, уз низак ниво подземне воде. Боље је ако је тло на креветима плодно и лагано, киселост 6-7 Пх, у лошем земљишту се биљке лоше развијају. Грашак полако расте на сиромашном тлу и у областима са високим садржајем лако доступног азота. Искусни баштовани саветују садњу грашка око младих стабала јабука, њихове мале крошње не закривају грмље грашка, а он храни дрвеће азотом. Овим слетањем пожељно је да се плодна земља сипа око дебла слојем од 10-12 цм.
Иако сјетва грашка почиње у рано прољеће, боље је припремити гредице за јесен - копати дубоко, расипајући 50 г суперфосфата и 20 г калијеве соли на 1 м2. Са киселинском реакцијом тла нормализује се, уводећи 300 г дрвног пепела на 1 м2. Након топљења снега доприносите 1 м? кревети од 10 г лука. Свјежи стајски гној се не може користити - биљка не подноси ово ђубриво, али грашак се добро развија на гредицама које су храниле стајски гној за претходни усјев.
Пре сетве на креветима припремите бразде дубоке 5-7 цм на сваких 15-20 цм. У редове треба да додате мешавину компоста са пепелом, која је посута земљом, слојем дебљине 2-3 цм. У бразде се засија 15-17 пасуља на један метар, то јест, потребно је распоредити семенке у размаку од 6 цм. Редови после сјетве прекривени су земљом, те их мало притиснути како би се усјеви заштитили од птица и смањили испаравање влаге. Пре прве саднице, зависно од припреме 3-10 дана. Можете сајати салату или ротквицу на пролазима.
Њега усјева грашка
Главни рад на негу ове културе је правовремено залијевање кором и лабављење тла. Први пут када требате да олабавите креветеве, две недеље након појаве садница, истовремено извршите обрезивање биљака. Након што се биљке порасту за 20-25 цм, постављени су носачи дуж редова у кревету. Да бисте повећали принос, потребно је рано обрубити врх избојака, што ће изазвати формирање бочних трепавица, које се такође могу залепити када одрасту. Боље је извести ову операцију рано ујутро, сунчаног дана, како би се током дана повређено место могло осушити.
Грашак не подноси врућину, због чега током суше кревете често треба залијевати. Заливање грмља после формирања цвећа је посебно важно. Ако се биљке претходно залијевају отприлике једном седмично, онда кад грашак процвјета и пасуљ се почне сипати на њега, треба га залијевати најмање два пута седмично. Залијевање обилно - трошите на 1 м2 9-10 литара воде.
Грмље грашка може се хранити истовремено залијевањем, 20 г нитроаммопхоса растворено је у канти воде - да ли је то количина раствора која се равномерно распоређује на 1 м? кревети. Поред нитроаммофоса, грашак се храни раствором крављег стајског гноја. Хумус, компост, фосфорна и калијумска ђубрива уносе се пре цветања биљака и, чак и тако, оплођују, одмах након формирања пасуља.
Грашак има ломљиве и слабе трепавице, због чега их треба везати истовремено кад се плод почне оптерећивати, ако пропустите тај тренутак, тада ће биљке почети да леже на тлу под тежином усјева. За потпору су погодне арматурне шипке или дрвени клинови, постављају се дуж редова након 1,5 метра. Између њих водоравно повуците канап или жицу. Помозите мало грашка, усмјерите биче са антенама на постављеним носачима, тако да они буду добро прозрачени и загријани под сунчевом свјетлошћу.
Берба грашка
Када прође око месец дана од појаве цвећа, можете прикупити прве махуне грашка. Формирање новог усева траје 35-40 дана, грашак се може одсећи свака 1-2 дана. Први зрели доњи пасуљ, у доброј години, са једног м2 можете сакупити до 4 кг граха.
Вртлари у својим креветима сади углавном љуштење и шећерне сорте грашка. Сорте за љуштење могу се берети од последње деценије јуна до септембра, јер грах сазрева - пошто се овај грашак углавном бере у облику зеленог грашка, пасуљ се бере рано, у ово време су једнолично обојени и глатки у махунама. Ако се мрежасти узорак појави на површини зрна, тада се зрно може користити само на зрну. Шећерни грашак одликује се чињеницом да нема пергаментни слој, па се из тог разлога млади грашак може јести заједно са махунама. Подочњаци се беру постепено, када достигну техничку зрелост од средине јуна. Ако берете, редовно берите све спремне махуне, тада грмови грашка могу поново да процветају у августу, и они ће имати времена да дају још један усев.
Зелени грашак се чува смрзнут или конзервиран, иначе ће брзо постати безвриједан. Зелени грашак се такође може чувати овако - кува се 2 минута, баци у филц за воду, охлади у текућој хладној води и стави се 10 минута у рерну, одржавајући у њему температуру од 45 степени. Након тога се уклања, хлади на собној температури током 1,5 сата и поново поставља у сушилицу, одржавајући у њој температуру од 60 степени.
