Кавијар тиквица је једноставна, али веома укусна зимска берба.
Многе домаћице имају своје рецепте за ову дивну ужину, али мало људи је куха у спорој кухињској кухињи. Заправо је врло згодно, лако и штеди много времена.
Кавијар тиквице у спором шпорету за зиму - општи принципи припреме
Тиквице за кавијар погодне су чак и зреле и презреле, само требате да уклоните кожицу с њих и уклоните тврде семенке. Ако су плодови млади, тада можете користити цело, уклањајући само крајеве са обе стране.
Шта се обично ставља у кавијар:
• парадајз или паста;
• лук;
• шаргарепа;
• слатке и љуте паприке;
• биљно уље.
Кавијару се додају и различити зачини, налазе се рецепти са гљивама, патлиџанима, па чак и житарицама. У спорој шерпи поврће се обично пирја. Неки састојци се могу претходно пржити, али не тиквице. Превише су сочне и у спорим шпоретом да пржите кришке поврћа не успева.
Кавијар тиквице у спором шпорету за зиму кроз млином за месо
Рецепт за обични кавијар тиквице у спором шпорету за зиму. Сво поврће, осим лука, уситњено је сирово кроз брусилицу за месо. Уместо рајчице, паста од парадајза иде у радни део.
Састојци
• 3 кг тиквица;
• 150 мл уља;
• 200 г парадајз пасте;
• 500 грама лука;
• 1 глава белог лука;
• 3 кашике шећера;
• 1,5 кашика соли;
• 0,5 кашике кашике лимунска киселина;
• 250 грама шаргарепе.
Кување
1. Сипајте уље у мултикукалу. Укључујемо програм печења, пустимо да се за сада загреје.
2. Лук нарежите на коцкице, пребаците пржити. Такође се може превртати са другим поврћем, али тада ће бити немогуће пржити због обиља сока.
3. Тиквице и шаргарепа исецкати на комаде. Ако су семенке тиквица велике, онда их је боље уклонити.
4. Пребацимо поврће у спорији шпорет. Преуређујемо начин пирјања, кавијар припремамо на сат времена.
5. Отворите, ставите со са шећером, сипајте лимун, можете и друге зачине. Одмах раширимо парадајз и сецкани бели лук. Не можете користити читаву главу и додати само пар клинчића.
6. Опет затворите све и пирјајте кавијар још пола сата. Ово је вријеме довољно за прављење стакленки.
7. Врућу гредицу из тиквица положимо у стерилне тегле и одмах умотамо. Пустите да се охлади наопако.
Кавијар тиквице у спором шпорету за зиму са мајонезом
Прилично познат рецепт зимског кавијара у који се додаје мајонез. У идеалном случају користи се домаћи сос, па је тешко пронаћи добар састав у продавници. Али ако постоји прилика за куповину квалитетног производа, тада га сигурно можемо користити.
Састојци
• 1,5 кг тиквица;
• 1 кашика шећера;
• 0,5 кашика соли;
• 150 мл мајонеза;
• 250 грама лука;
• 100 грама тјестенине;
• 1-2 шаргарепе;
• 0,5 шољица уља;
• све зачине (бибер, коријандер).
Кување
1. Сипајте уље у лончић из Мултицоокер. Поставили смо програм пржења.
2. Додајте сецкани лук на кришке, кувајте десетак минута.
3. Додајте рендану шаргарепу, лагано пржите с луком.
4. Рецепт означава тежину већ огуљених тиквица без додатка. Исеците их на кришке, пребаците на поврће.
5. Додајте мајонезу, затворите и кухајте на програму за пирјање док не омекша. Просечно 40-50 минута. Али све зависи од степена зрелости поврћа.
6. Отворите, охладите поврће до топлог стања, пребаците у прикладну лончић и млевените миксером до каше.
7. Вратите тиквице назад у спор штедњак. Време је да им додате тестенине, зачине, со. Све добро измешамо и пробамо. Ако паста није кисела, за укус можете додати мало лимуна или сирћета.
8. Затворите, крчкајте још пола сата. Излећемо, плуто.
Зимска тиквица у спором шпорету са парадајзом
Рецепт за невероватни радни комад за који је потребан свежи парадајз. Лети их у правилу не недостаје. Кавијар се припрема у две фазе, након чега следи млевење кроз блендер или млин за месо.
Састојци
• 2 тиквице средње величине;
• 2 шаргарепе;
• 4 лука;
• 4-5 парадајза;
• 2 режња белог лука;
• 50 мл уља;
• зачини.
Кување
1. Одједном оперемо све поврће, осушимо их, јер ће им бити потребно скоро истовремено.
2. Лук исечен на кришке, апсолутно било који. Можете брзо исећи на пола рингле и одмах бацити у спор штедњак. Пржите у начину печења до светло златне боје.
3. Док се лук пржи, исеците га на кришке 1-2 центиметра тиквице.
4. Мркву нарежите на кругове, као што се и догоди.
5. Затим насјецкајте парадајз. Није потребно уклањати кожу, комади могу имати било који облик и величину.
6. Ставите лук на парадајз јер су они најсочнији. Пратећи све остало поврће било којим редоследом.
7. Затворите нашег помоћника, подесите режим "Пилаф" и кувајте пре сигнала.
8. Затим јаја треба мало охладити да не би покварили блендер. Пурее. Али можете користити конвенционалну брусилицу за месо и све уврнути.
9. Вратите насјецкано поврће, додајте двије кашике шећера, додајте со по укусу, баците режњеве чешњака, претходно сјецкане.
10. Затворите и кухајте јаја још двадесетак минута. Можете користити начин гашења или га поново ставити на пилаф.
11. Готов кавијар разваљајте у тегле.
Кавијар тиквице нарежите у спорију шпорет за зимске кришке
Рецепт за кавијарске кришке тиквице за полагану шпорет. Многи воле да направе предјело ове врсте, испоставило се да је између кавијара и салате нешто. У исто време, рецепт је врло једноставан, попут заузетих домаћица.
Састојци
• 3 тиквице;
• 2 шаргарепе;
• 2-3 црвене и зелене паприке;
• 2 главице лука;
• 2-3 парадајза;
• 1 лист ловора;
• 4 кашике уља.
Кување
1. Сипајте уље на дно посуде.
2. Лук нарежите на мале коцкице и сипајте први слој.
3. По врху сецкајте шаргарепу. Боље је не користити решетку тако да се комадићи виде у готовом кавијару.
4. Тиквице очистити, извадити семенке и исећи на коцкице пола центиметра. Можда мало већи. Ширимо је на шаргарепу.
5. Затим ставите сецкану паприку, ослобођену од семенки. Боље је користити воће различитих боја, кавијар ће бити занимљив.
6. Парадајз можете једноставно исећи, али боље је прво уклонити кожу. Да бисте то учинили, направите мали рез на парадајзу и потопите у кипућу воду. Након неколико секунди, потопите парадајз у хладну воду. Кожа се лако љушти. Исечено воће нарежите на коцкице.
7. Затворите спор штедњак, подесите режим гашења и кухајте сат времена.
8. Отворите, посолите по жељи и промијешајте. На врх бацамо ловоров лист.
9. Наставите пирјати кавијар док се не скува.
10. Чим је поврће мекано, тиквице ставите у тегле, одмах га окрените. Веома је важно да се не прекомерно излаже тако да поврће задржи изглед комада. Баци ловоров лист.
Зимска тиквица у спором шпорету са патлиџаном
Рецепт за мешани кавијар од тиквица и патлиџана за зиму. Ако су плаве горке, претходно их натопите у сланој води.
Састојци
• 2 тиквице;
• 3 патлиџана;
• 4 лука;
• 2-4 парадајза;
• 2 режња белог лука;
• 0,3 шоље уља;
• 1 кашика кашике сирће 70%.
Кување
1. Сипајте уље у рерни и додајте сецкани лук. Пржите док се напола не скува у режиму печења.
2. Нарежите патлиџан на коцкице, пошаљите лук. Пржите заједно. Ако је патлиџан горак, можете га мало намочити у води са соли. Али тада треба да исциједите поврће добро.
3. На врх патлиџана положите нарезане рајчице.
4. Сада долази слој тиквица, коцкица.
5. Затворите, преуредите гашење пожара, кувајте 45 минута.
6. Кавијар напуните сољу, додајте непотпуну кашику сирћета, рерне белог лука и промешајте.
7. Затворите, пирјајте још пола сата. Кавијар од плута са чистим стакленкама.
Зимска тиквица у спором шпорету са гљивама за зиму
Прекрасан рецепт за кавијар тиквице за зиму у спореној шпорет, која се припрема са шампињонима. Гљиве дају предјелу не само задивљујући укус, већ и обогаћују радни комад корисним тварима, чине га задовољавајућим и ароматичнијим.
Састојци
• 1 кг тиквица;
• 2 шаргарепе;
• 400 грама шампињона;
• 2 лука;
• 1 бибер;
• сирће, зачини;
• 0,5 лимуна;
• 2 парадајза;
• 0,25 шоље уља.
Кување
1. Печурке исперите и нарежите на мале коцкице.
2. Загријте уље у рерни у програму за печење. Гљиве стављамо само у добро загрејано уље да не пуштају пуно сока. Пржите док не поприми ружичасту боју.
3. Извадите шампињоне из рерне.
4. У исту посуду без додатног уља ставите лук и шаргарепу.
5. На врх стављамо насјецкани парадајз, паприку и на самом крају кришке тиквица.
6. Затворите спор штедњак и пирјајте поврће у одговарајућем режиму 1 сат и 20 минута.
7. Премештамо га у прикладну посуду и самељемо у пире кромпир. Можете да увијете.
8. Вратите масу тиквица у спор штедњак, додајте зачине: кашику шећера, со по укусу, црни бибер. Сипајте сок од свежег лимуна.
9. Раширите претходно пржене шампињоне.
10. Припремите кавијар још пола сата на програму гулаш.
11. Преостало је да се препарат од гљива стави у стакленке и одложи за складиштење.
Кавијар тиквице у спором шпорету за зиму - корисни савети и савети
• Брзо, лако и уз минималне губитке можете уклонити кожицу тиквица користећи обичан пилинг за кромпир и шаргарепу.
• Да бисте уклонили семенке из тиквица, треба да је пресечете на пола, залепите кашику с једне ивице и ходате у круг око ње. Извадимо пулпу и скинемо олупљене чамце.
• Ако у кавијару има сирћета или лимуна, немојте их додавати на самом почетку кухања, јер ће киселина успорити процес и поврће ће дуго остати тврдо. Такође, немојте одмах стављати киселе рајчице, боље је да их додате усред поступка, када поврће лако пробије оштрим предметом.
